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    Lo Zafferano e i vini dalle fragranti note di zafferano

    Lo zafferano e i vini dalla fragranti note di zafferano

    Libro “Culture di vigna” i vini di Davide Eusebi e Otello Renzi

    Viaggio nei sensi sulle orme di Mario Soldati

     

    Pregustativo di benvenuto

    Focaccia allo zafferano marchigiano e topinambur croccante

    Crostino di ricotta acciuga di San Benedetto del Tronto, arancia candita, thè verde e lime

     

    Antipasto

    Calamaretto scottato al rosmarino con julienne di zucchine, nocciole e tartufo nero estivo

     

    Primi piatti

    Pennette Senatore Cappelli 1915 Latini, cipolla di Suasa,  nocciole e tartufo nero estivo

    Tagliolini all’uovo Latini, moscioli di portonovo e zafferano piceno

     

    Secondo piatto

    Trancio di pescato in panatura di mandorle e pompelmo, salvia croccante, gocce di zafferano e olio al basilico

     

    Dolce

    Semifreddo allo zafferano e croccante con miele di ailanto, foglia di menta e zenzero candito

     

    €50,00 a persona e in omaggio il libro “Culture di Vigne” e una confezione di Pasta all’uovo Latini

    03 Settembre dalle 20.30 presso il Conero Golf Club di Sirolo

     

    Prenotazione obbligatoria

    Per info chiamare il numero 333 5980085